Medvědí tlapičky

20 kousků

• 1 150 g hladké mouky
• 150 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 20 g kakaa
• 50 g vlašských ořechů
• 1 vanilkový cukr
• 1 vejce
• 1 lžička skořice
• máslo na vymazání formiček
• 100 g čokoládové polevy
• 50 g loupaných mandlí

Na vál prosijeme mouku a kakao. Přidáme oba druhy cukru, jemně nastrouhané ořechy, vejce, skořici a změklé máslo. Vypracujeme hladké těsto a na 30 minut ho uložíme do chladna odpočinout.

Z proleželého těsta vymodelujeme kuličky o velikosti vlašského ořechu a vtlačíme je do vymazaných formiček. Tlapičky rozložíme na plech a vložíme do předehřáté trouby. Při 180° C je pečeme asi 15 minut. Hotové je vyklopíme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.

Čokoládovou polevu rozehřejeme a namočíme do ní špičky tlapiček. Zbylou polevu přendáme do cukrářského sáčku a tlapičky jí dozdobíme.

Mandle nasekáme na hranolky a přilepíme je na tlapičky jako drápky.