Meruňkový koláč s jahodami

• 150 g hladké mouky
• 70 g másla
• 10 g cukru
• špetka soli
• 500 g meruněk
• jahody

Z mouky, másla, cukru a soli připravíme máslové těsto a necháme je 20 minut odpočinou. Mezitím opláchneme meruňky, osušíme je a vypeckujeme. Těsto rozválíme, formu na koláč lehce vymažeme máslem a vyložíme těstem. Meruňky naskládáme oblou stranou dolů, aby při pečení nevytékala šťáva, posypeme cukrem a v předehřáté troubě pečeme při teplotě asi 200 °C, až cukr začne karamelizovat. Jakmile moučník vytáhneme z trouby, vložíme do každé půlky meruňky jahodu. Koláč podáváme ještě vlahý.