Mexická fazolačka

• 2 velké cibule
• 2 lžíce prolisovaného česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky mletého římského kmínu (kuminu)
• 1 tence nakrájený, dobře předem omytý citron
• 3 lžíce na proužky nakrájených sušených rajčat v oleji
• 1 lžička drcené ostré papričky
• 1 lžička oregana
• sůl
• 3 plechovky scezených fazolí
• zeleninový vývar
• lžička vinného octa

Na oleji rozdusíme nakrájenou cibuli, přidáme česnek, všechno  koření, plátky citronu, scezené fazole a zalijeme vše vývarem. Povaříme 15 minut, plátky citronu vyjmeme a všechno rozmixujeme. Nakonec polévku přikyselíme vinným octem a podáváme.