Mexická polévka se zázvorem

Doba přípravy: 20 minut

4 porce

• 4 mrkve
• 1/2 celeru
• kousek čerstvého zázvoru
• 1 kostka vývaru (zeleninový nebo maggi)
• 1 sladká smetana
• sůl
• bílý pepř
• koření mexiko gril
• petrželka na ozdobu

Mrkev a celer nastrouháme na jemném struhadle. Poté dáme vařit do osolené vody a přidáme kostku vývaru.

Vaříme asi 10 minut, přidáme nastrouhaný kousek zázvoru. Jeho chuť je poměrně hodně výrazná, přidáváme tedy podle chuti. Přilijeme smetanu a přidáme mexické koření.

Solí a pepřem dochutíme, hotovou a nalitou polévku posypeme sušenou nebo čerstvou petrželkou a podáváme. Přikusujeme opečenou bagetu nebo chleba.