Mléčná polévka s houbami a jogurtem

• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce sušených hub
• 4 brambory
• 2 dl mléka
• sůl
• kmín
• petrželka
• ocet
• špetka cukru
• trochu Vegety nebo Podravky
• 4 lžíce bílého jogurtu

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji trochou vody, rozšleháme a povaříme za častého míchání asi 5 minut. Přidáme předem namočené a nakrájené sušené houby, brambory nakrájené na kostičky, sůl, kmín a vaříme ještě asi 1/4 hodiny. Polévku zjemníme mlékem, přidáme vegetu, uvedeme do varu a dochutíme octem a cukrem. Při podávání polévku posypeme posekanou petrželkou a poklademe jogurtem.