Mléčná rýže s rumovými višněmi

4 porce

• 200 g rýže
• 4 dl mléka
• 80 g moučkového cukru
• 100 g mražených višní
• špetka solamylu
• 0,5 dl rumu
• šlehačka

 Rýži uvaříme s cukrem i mlékem a necháme vychladnout. Višně rozdělíme na dvě části. První svaříme se solamylem  předem rozpuštěným ve studené vodě, aby omáčka zhoustal. Pak přidáme rum i zbylé višně, vše promícháme a uložíme do chladničky. Dno poháru pokryjeme částí rumových višní, zalijeme studenou mléčnou rýží, doplníme druhou částí višní a povrch ozdobíme ušlehanou smetanou a skořicovou tyčinkou.