Nakládaná červená řepa

• 3 kg červené řepy
• 1 l vody
• půl hrsti soli
• 1/4 lžíce octa
• 1/2 lžíce cukru
• strouhaný křen podle chuti

Řepu opereme a hodinu vaříme. Vodu slijeme, řepu oloupeme a nastrouháme nahrubo. Mezitím svaříme vodu se solí a dalšími ingrediencemi a vše nalijeme na řepu. Po vychladnutí přidáme podle chuti nastrouhaný křen. Vše plníme do sklenic a sterilujeme 20 minut při teplotě 85 °C.