Novoroční koktejl

4 porce

• 2 chemicky neošetřené pomeranče
• 1 lžíce krupicového cukru
• 1 grapefruit
• 40 ml suchého martini nebo campari
• 400 ml suchého sektu

Pomeranče omyjeme a osušíme. Z poloviny jednoho okrájíme kůru, nasekáme ji najemno, smícháme s cukrem a necháme aspoň hodinu schnout. Dužinu z této půlky nakrájíme na kousky a dáme vychladit.

Z grepu, druhého pomeranče i zbylé půlky vymačkáme šťávu. Asi 3 lžíce šťávy nalijeme na talířek. Namočíme do ní okraje sklenek a pak je ponoříme do směsi cukru a kůry. Ozdobnou krustu necháme ztuhnout.

Zbylou citrusovou šťávu vychladíme. Poté ji v šejkru s martini nebo campari dobře promícháme. Do sklenek rozdělíme kousky pomeranče, zalijeme je nápojem ze šejkru a doplníme vychlazeným sektem.