Nudle po sicilsku
- 400 g těstovin
- 200 g anglické slaniny
- 160 g celeru
- 120 g mrkve
- 500 g rajčat nebo 100 g rajčatového protlaku
- 40 g oleje
- 50 g másla
- strouhaný sýr
- petrželka kudrnka
- sůl
Kostičky anglické slaniny a do poloměkka uvařený celer a mrkev osmahneme na oleji dorůžova. Přidáme nakrájená rajčata nebo protlak. Povaříme, osolíme a zjemníme máslem. Omáčkou přelijeme uvařené těstoviny, na talíři posypeme strouhaným sýrem a petrželkou.
