Nugátoví ježci

• 140 g strouhaných piškotů
• 100 g strouhaných vlašských ořechů
• 100 g ztuženého tuku
• 100 g cukru
• 30 g kakaa
• 2 vejce
• 4 lžíce rumu
• 1 lžička strouhané pomerančové a citronové kůry
• 1 lžička mleté skořice
• hoblinky z mandlí a hrozinky na zdobení

V misce promícháme cukr s kakaem a skořicí, nastrouhanými piškoty,  ořechy a strouhanou citronovou kůrou. Přilijeme chladnoucí rozehřátý tuk, který zpracujeme s vejcem a rumem na hladkou hmotu. Ze vzniklé hmoty lžičkou vykrájíme kousky - tělíčka ježků. Do hřbetů napícháme mandlové hoblinky, k vytvoření očí a čumáčku nám poslouží kousky hrozinek. Hotové ježky necháme ztuhnout v chladné místnosti.