Omeleta s hřiby

1 porce 

• 200 g hřibovitých hub
• 2 vejce
• 1 lžíce mléka
• 1 menší cibulka
• 1 lžíce másla
• hrst petrželky
• sůl
• pepř

Cibuli a houby omyjeme, houby osušíme, cibuli oloupeme. Obojí nakrájíme. Na másle necháme zesklovatět cibuli, přidáme houby, sůl, pepř a podusíme doměkka. Podle potřeby podléváme vodou. Nakonec přidáme nasekanou petrželku. Vejce rozšleháme s mlékem a špetkou soli. Na pánvi s máslem upečeme omeletu, poklademe ji houbami, přeložíme a podáváme.