Ořechové trojúhelníčky

Těsto:

• 225 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 100 g cukru krupice
• 1 vanilkový cukr
• 1 vejce
• 1 lžíce vody
• 100 g másla nebo margarínu

Náplň:

• 3 lžíce rybízové marmelády
• 150 g másla
• 125 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 3 lžíce vody
• mleté ořechy

Smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, vanilkový cukr, vejce, vodu a máslo. Směs propracujeme pomocí ručního šlehače s hnětacími metlami. Těsto rozprostřeme na vymaštěný plech a potřeme marmeládou. Máslo, cukr, vanilkový cukr a vodu za stálého míchání pomalu zahříváme a necháme rozpustit. Vmícháme mleté ořechy a necháme trochu vychladnout. Potom rovnoměrně rozetřeme na těsto a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 - 25 minut. Po vychladnutí krájíme na trojúhelníčky a zdobíme čokoládovou polevou.