Ořechové tyčinky

• 20 dkg bílků
• 40 dkg moučkového cukru
• 25 dkg mletých lískových oříšků
• 4 hrsti strouhanky

Krém:

• 1 celé máslo
• 12,5 dkg moučkového cukru
• 1 štamprle rumu
• 1/2 vanilkového pudinku

Nad párou šleháme bílky, do kterých postupně zašleháváme mletý cukr. Po zašlehání cukru nádobu odstavíme a vmícháme mleté oříšky a strouhanku. Plníme do sáčku a stříkáme tvary tyčinek na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme do růžova.

Příprava krému: Pudink uvaříme ve vodě a necháme vychladnout. Máslo, cukr a rum třeme v míse a po lžičkách vmícháváme vychladlý pudink. Krém pak stříkáme sáčkem s ozdobnou tryskou na vychladlé tyčinky. Pak ještě tyčinky máčíme v rozpuštěné čokoládě.