Oříškové závitky

Na těsto:

•  200 g hladké mouky
• 160 g másla
• 2 žloutky
• 2 lžíce smetany

Na náplň:

• 100 g mletých ořechů
• 80 g moučkového cukru
• 2 bílky
• 1 lžíce rumu

Necháme změknout máslo a poté ho promícháme s hladkou mouku a vaječnými žloutky. Vypracujeme hladké těsto. Necháme odpočinout v chladu.

Mezitím si připravíme náplň.

V misce promícháme ořechy, cukr, rum a vaječné bílky. Důkladně rozmícháme a necháme odpočinout.

Z připraveného těsta vyválíme placku, ze které vykrajujeme čtverečky asi čtyři krát čtyři centimetry. Na ně dáme náplň a zabalíme (na obrázku ještě nezabalené).

Závitky položíme na tukem vymazaný plech a v troubě rozehřáté na 160°C pečeme sedm minut. Ořechové závitky nepotřebují na odležení delší dobu a je proto možné je konzumovat takřka vzápětí po jejich výrobě. Jen pozor, aby vám do Vánoc nějaké vydržely.