Ostružinová marmeláda

• 1 kg ostružin
• 2 citrony
• 1 kg želírovacího cukru

Ostružiny přeberte, opláchněte a nechte okapat, dejte do hrnce a rozmačkejte. Citrony vymačkejte a šťávu přilijte k ostružinám. Přimíchejte želírovací cukr a směs přiveďte k varu a za stálého míchání vařte ještě asi 4 minuty. Pokud je nutné, seberte pěnu. Horkou marmeládu plňte až po okraj do skleniček a zavíčkujte. Marmeládu nechte dnem vzhůru zchladnout.