Ovesné motánky

20 kousků 

• 400 g hladké mouky
• 200 ml mléka
• 100 g ovesných vloček
• 100 g hery
• 30 g droždí
• 1 lžička krupicového cukru
• špetka soli
• 1 vejce na potření
• semínka na posypání (mák, slunečnice, sezam, aj.)

Z droždí, cukru, asi 2 lžic mouky a trošky vlahého mléka připravíme kvásek a necháme ho vzejít.

Do mísy prosijeme zbylou mouku. Přidáme sůl, namleté vločky a kvásek. Přilijeme zchladlý rozpuštěný tuk a zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto. Na teplém místě ho necháme vykynout.

Vykynuté těsto rozdělíme na malé kousky a vymodelujeme z nich válečky. Ty dle fantazie stočíme do různýh tvarů.

Motánky rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme je vajíčkem, posypeme semínky a znovu necháme kynout. Asi po 15 minutách je vložíme do trouby a při 190 °C pečeme 15 - 20 minut.

TIP: výborné motánky můžeme připravit také z celozrnné špaldové mouky smíchané s klasickou světlou moukou