Ovocný salát s kuřecím masem

Doba přípravy: asi 50 minut

4 porce

• 3 lžíce bílého vinného octa
• 3 lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř
• 400 g těstovinových spirálek
• 5 lžic majonézy
• 4 lžíce pesta
• 2 lžíce zakysané smetany
• 400 g vařeného kuřecího masa bez kůže
• 2 řapíky celeru
• 200 g modrých hroznů bez jadérek
• 2 velké mrkve
• lístky celeru na ozdobu

Vinný ocet, olivový olej, sůl a pepř důkladně prošleháme. Těstoviny vložíme do vroucí osolené vody a uvaříme na skus. Poté je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme dobře okapat. V míse je promícháme s připravenou zálivkou a necháme je vychladnout.

Majonézu rozmícháme s bazalkovým pestem a zakysanou smetanou, osolíme a opepříme. Předem uvařené kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky.

Řapíkatý celer omyjeme, očistíme a šikmo nakrájíme na plátky. Hrozny omyjeme, několik ponecháme v celku, zbylé rozpůlíme. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky. Maso, celer a mrkev vmícháme do těstovin a zalijeme majonézovou zálivkou. Podle potřeby ještě dochutíme. Ozdobíme kuličkami hroznového vína a lístky celeru.