Palačinky trošku jinak

• 1/2 l mléka
• 1 žloutek
• 150 g vařených brambor
• citronová kůra
• 30 g cukru
• špetka soli
• 100 g polohrubé mouky
• 100 g tuku na smažení
• marmeláda na potření

V  mléce rozmícháme cukr, sůl a žloutek, přidáme studené, jemně nastrouhané brambory a podle potřeby mouku tak, aby vzniklo řidší těsto. Lijeme na vymazanou pánev a spíše menší palačinky opékáme po obou stranách. Hotové potíráme zavařeninou, stočíme a pocukrujeme.