Paličky s jablky a olivami

Doba přípravy: 60 - 70 minut

4 porce 

• 8 kuřecích paliček
• šťáva z 1/2 citronu
• sůl
• po 2 snítkách rozmarýnu, šalvěje, tymiánu, bazalky
• 2 - 3 lžíce olivového oleje
• 2 cibule
• 2 - 3 jablka
• velká hrst černých vypeckovaných oliv

Předehřejeme si troubu na 250 °C. Kuřecí paličky omyjeme, osušíme. Maso osolíme, vložíme do pekáče, zalijeme citronovou šťávou, zakapeme olivovým olejem a posypeme bylinkami. Vložíme do trouby a zprudka zapečeme.

Teplotu zmírníme na 200 °C, kuře podlijeme vodou, přidáme na plátky nakrájenou cibuli, přiklopíme a pečeme za občasného podlévání vodou a přelévání vypečenou šťávou doměkka. Když je maso měkké, přidáme oloupaná jablka zbavená jádřince a nakrájená asi na 2 cm kolečka, olivy, podle potřeby podlijeme vodou a dopečeme bez poklice dozlatova.

TIP: Při dopékání můžete kuře lehce posypat krupicovým cukrem, aby se utvořila karamelová kůrčička. Podávejte s rýží nebo s různě upravenými bramborami. Čerstvé bylinky můžete nahradit sušenými.