Pampeliškový salát

• 500 g mladých pampeliškových listů
• šálek zakysané smetany
• pepř
• sůl
• lžíce pokrájené pažitky

Pampeliškové listy musíme nejprve důkladně omýt pod tekoucí vodou, pak je roztrháme na kousky, přelijeme zálivkou ze smetany a všech zbylých přísad. Místo smetany můžeme použít majonézu s citronovou šťávou nebo olivový olej, smíchaný s vinným octem. Kdyby se vám salát zdál přiliš hořký, můžete část pampelišek nahradit listovým salátem.