Pangas na 2 způsoby
Pangas co dům dal
2 porce
- 2 ks pangase
- 2 žampiony
- 2 rajčata
- plátkový sýr
- smetana na vaření
- citron
- sůl
- kmín
- hladká mouka
- oregano
Rybu pokapeme citronem, osolíme, pokmínujeme a obalíme v hladké mouce a dáme na pánev opéct z obou stran. Potom přidáme nakrájené žampiony, rajčata a zalijeme smetanou do které vložíme plátkové sýry (může být i niva, hermelín....) a asi 15 minut podusíme, posypeme trochou oregána. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory, krokety nebo hranolky.
---------------------------------------------------------------------------------------
Pangas s brokolicovou omáčkou
Plátek pangase osolíme, pocitronujeme, na troše olivového oleje podusíme, přidáme koření, až změkne, přidáme plátek sýra, zapečeme a podlijeme vodou, poté vytáhneme plátek, vložíme uvařenou a rozmačkanou brokolici s kukuřicí, zalijeme trochou smetany či vody a můžeme zahustit hladkou moukou. Vložíme zpět plátek a necháme chvíli provařit. Podáváme s rýží parboiled a zeleninovou přílohou.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
