Pangas s brokolicí

4 porce 

• 4 filety pangase
• brokolice
• koření: provensálské bylinky, česnek se solí, kari
• smetana
• 150 g sýra na strouhání

 olivový olej


Filety pangase omyjeme a osušíme papírovou utěrkou, ochutíme kořením. V pekáčku si rozehřejeme olivový olej a rybu na něm opečeme, vyskládáme v pekáčku vedle sebe, dáme na ní brokolici a zalijeme smetanou. Pekáček vložíme do trouby a pečeme při 170°C asi 30 minut. Když se smetana začne už odpařovat, tak rybu posypeme nastrouhaným sýrem a necháme rozpustit. Jako přílohu jsem volila vařené brambory.