Paprikové klobásy zapečené se zelím

Doba přípravy: asi 40 minut

1 porce asi 2 270 kJ/540 kcal

4 porce

• 400 g paprikových klobás
• 400 g kysaného nebo sterilovaného zelí
• 1 cibule
• 2 lžíce sádla
• 200 ml smetany
• 1 lžička mleté papriky
• bílý mletý pepř
• tuk na vymazání zapékací formy
• sůl
• rajčata, kroužky cibule a bylinky na ozdobu

Oloupeme středně velkou cibuli, nakrájíme ji na malé kostičky a necháme na tuku zesklovatět. Potom přidáme mletou červenou papriku a krátce ji s cibulí zpěníme.

Zelí překrájíme na menší kousky a vložíme i s polovinou nálevu na zpěněnou cibuli. Ochutíme jej trochou soli a bílým mletým pepřem, přiklopíme a asi 15 minut podusíme, dokud dostatečně nezměkne.

Paprikové klobásy můžeme buď nakrájet na kolečka, nebo je necháme vcelku a z jedné strany je můžeme ozdobně nožem nakrojit.

Připravenou zapékací mísu vymažeme tukem, naplníme podušeným mírně vychladlým zelím a na něj položíme nakrojené klobásy. Elektrickou troubu předehřejeme na 220°C a vše v ní krátce zapečeme. Potom pokrm zalijeme smetanou a zapékáme ještě asi 15 - 20 minut.

Krásně upečené klobásky se zelím podáváme buď s vařenými bramborami, nebo s pečivem. Můžeme také uvařit halušky, které se zelím výborně chutnají. Pokrm ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami, rajčaty a cibulí. Tento pokrm je velmi vydatný, a přesto levný a vaši peněženku rozhodně nijak výrazně nezatíží.