Papriky po myslivecku

Doba přípravy: 40 minut

1 porce asi 1 525 kJ/ 364 kcal

4 porce

• 4 větší zelené papriky
• 4 lžíce oleje
• 600 g čerstvých nebo mražených hub
• 1 malá cuketa
• 50 g másla
• 4 vejce
• 2 lžíce sladké smetany
• pepř
• sůl
• rajčata a petrželka na ozdobu

Papriky omyjeme a nožem podélně rozkrojíme. Rozkrojené poloviny zbavíme semen. Rozpustíme máslo, vložíme papriky a přiklopené pokličkou je asi 8 minut dusíme. Oloupeme cibuli, nakrájíme ji nadrobno a na rozpáleném oleji necháme zesklovatět. Přidáme nakrájené houby, zamícháme a chvíli pod pokličkou dusíme. Potom k houbám přidáme omytou a na kostičky nakrájenou mladou cuketu, promícháme a znovu krátce podusíme.

Rozkvedláme vejce se smetanou,  nalijeme ji do houbové směsi a za stálého míchání necháme zhoustnout. Podle chuti opepříme a osolíme. Touto směsí naplníme půlky paprik, vložíme je do zapékací misky a krátce na eletrickém grilu ogrilujeme. Podáváme je s vařenými nebo opečenými brambory ozdobené čerstvou petrželkou a rajskými jablíčky.