Pařížské rohlíčky
- 50 dkg moučkového cukru
- 15 dkg mletých ořechů
- 12 dkg jemné strouhanky
- 6 bílků (nešlehat)
- 1 lžíce octa
- 4 dkg kakaa
Krém:
- 25 dkg másla
- 20 dkg moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 uvařený vanilkový pudink
- kakao
- rum
Všechny přísady na těsto smícháme v míse. Plech pomažeme a vysypeme moukou. Z hmoty tvarujeme mokrou rukou malé rohlíčky, které klademe na plech, a opět navlhčenou rukou je zploštíme. Pečeme pomalu, plnit můžeme kdykoliv.
Přísady na krém šleháme ve šlehači. Pak přidáme po lžících vychlazený vařený vanilkový pudink, kakao a trochu rumu. Krém stříkáme na rohlíčky ozdobnou trubičkou a pak namáčíme v čokoládě.