Pečené hřiby ve vinné marinádě

• 600 g hřibů
• 2 stroužky česneku
• 20 g másla
• 2 lžíce olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• 50 ml suchého bílého vína
• sůl
• pepř
• nasekaná petrželka
• lžička tymiánových lístků
• dílky citronu

Hřiby očistíme a podélně nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme a nadrobno nasekáme.

Ve velké pánvi rozehřejeme máslo a olej, přidáme houby a česnek a několik minut opékáme. Přilijeme citronovou šťávu a víno, osolíme, opepříme a vaříme na mírné teplotě asi 5 minut. Houby vyndáme a upravíme na plochou mísu. Vypečenou šťávu v pánvi zredukujeme.

Vmícháme petrželku a tymián, dochutíme a přelijeme na houby. Podáváme ozdobené dílky citronu.