Pečené plněné papriky na 2 způsoby

4 porce 

• 200 g rýže
• 150 g žampionů
• 150 ml smetany ke šlehání
• 120 g taveného sýra
• 100 ml kuřecího vývaru
• 100 g sterilované kukuřice
• 4 velké barevné papriky
• 3 lžíce oleje
• 1/2 menší brokolice
• 1 a 1/2 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
• sůl
• tuk na vymazání mísy

Rýži uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Brokolici očistíme, rozebereme na růžičky, povaříme 4 minuty ve vroucí vodě a slijeme. Papriky omyjeme a osušíme. Odřízneme z nich vrchní část a vydlabeme semínka. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.

Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm brokolici, žampiony i scezenou kukuřici. Zeleninu s houbami přidáme do mísy k uvařené rýži a vše promícháme.

Do kastrůlku nalijeme vývar, přivedeme ho k varu a rozpustíme v něm tavený sýr. Pak přilijeme smetanu a vaříme, dokud směs nezhoustne. Ochutíme tymiánem.

Papriky naplníme rýžovou směsí a dáme do vymazané zapékací mísy. Náplň přelijeme sýrovou omáčkou a přiklopíme odříznutou vrchní částí papriky. Mísu vložíme do předehřáté trouby a papriky pečeme při 180 °C asi 25 - 30 minut. Podáváme je teplé s listovým salátem.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

• 6 paprik
• 100 g šunky
• 100 g uzeného eidamu
• 10 středně velkých žampionů
• olej
• sůl
• pepř
• sladká mletá paprika

Papriky rozkrojíme a očistíme od zrníček. Potom jemně nakrájíme žampiony, sýr a šunku a promícháme. Orestujeme společně na pánvi (můžeme přidat i vejce). Pak touto směsí papriky naplníme. Vložíme do zapékací misky, zakápneme olejem, podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme, poprášíme sladkou paprikou a necháme zapéct. Podáváme s bramborem nebo vekou s bylinkovým máslem.