Pečený hermelín na grilu v těstíčku

Doba přípravy: 30 minut

1 porce asi 2 742 kJ/ 654 kcal

4 porce

• 300 g listového těsta
• 4 hermelíny
• 4 lžičky marmelády
• 2 lžíce piniových semínek
• 2 lžíce oříšků
• mletý pepř
• 3 červená rajčata
• 2 žlutá rajčata
• svazeček petrželky
• sůl

Těsto rozválíme na tenký plát a rozkrájíme na 4 čtverce. Hermelíny rozpůlíme. Polovinu potřeme marmeládou a posypeme piniovými semínky nebo oříšky a opepříme. Přiklopíme druhou polovinou sýra a lehce přitiskneme na sebe.

Naplněné hermelíny dobře zabalíme do těsta a položíme na rozpálený gril. Opečeme po obou stranách dozlatova. Ihned podáváme.

Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější kolečka. Opečeme je po obou stranách na grilu. Necháme je vychladnout a nakrájíme na menší kostičky.

Petrželku omyjeme a nasekáme nahrubo. Rajčata osolíme, opepříme a zlehka promícháme dohromady s petrželovou natí.