Pikantní bramborové plátky
4 porce
- 800 g pevných brambor
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 3 lžíce husího sádla
- hrubozrnná mořská sůl a pepř
Brambory oškrábeme, opláchneme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme, petrželku omyjeme, osušíme a nasekáme. V hrnci rozehřejeme sádlo, zprudka orestujeme brambory s česnekem a špetkou hrubozrnné soli. Za občasného míchání opékáme asi 20 minut dozlatova. Poté zmírníme teplotu a ještě několik minut dopékáme. Přidáme petrželku a pepř a neseme na stůl.