Pikantní hovězí řízky s pikantní omáčkou
4 porce
- 500 g mletého libového hovězího
- 1 vejce
- 5 cl brandy
- 1 lžíce drobně sekané cibule
- 1 lžíce drobně sekaných oříšků
- 2 lžíce bílého jogurtu
- 1 lžíce majoránky
- 2 lžíce jemně sekané petržele kudrnky
- sůl
- pepř
Anglická omáčka:
- 2 cibule nakrájené na kostičky
- 4 lžíce oleje
- 7 lžic kečupu
- šťáva z 1 citrónu
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce ostré hořčice
- 2 lžíce worcesteru
- 2 cl bílého vína
- sůl
- pepř
Mleté maso promícháme s přísadami a ze směsi utvoříme malé oválné řízky. Posypeme majoránkou, potřeme olejem a pak po každé straně grilujeme 3 minuty. Podáváme s chlebem a anglickou omáčkou, kterou připravíme promícháním všech přísad.
