Pikantní makrela s limetkou a bylinkami
4 porce
- 4 makrely
- šťáva ze 2 limetek
- 2 chilli papričky
- 6 lžic olivového oleje
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého římského kmínu
- 1 lžíce sekané petrželky
- 1 svazeček jarní cibulky
- sůl
Očištěné a nadrobno nakrájené chilli papričky smícháme s olejem, koriandrem, kmínem, petrželkou, šťávou z limetek a solí. Vše dobře promícháme.
Cibulku omyjeme a nakrájíme na kolečka. Vykuchané makrely očistíme a naplníme cibulkou. Svrchu je potřeme připravenou marinádou, přikryjeme fólií a necháme v chladničce minimálně 2 hodiny proležet.
Ryby v kleštích na rozehřátém grilu opékáme po obou stranách asi 10 - 15 minut. Průběžně je potíráme marinádou.