Pikantní slané pečivo

40 kousků 

• 250 g hladké mouky
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• na špičku nože muškátového oříšku
• 125 g másla
• 150 g strouhaného sýra ementálského typu
• 2 vejce
• 1 lžíce zakysané smetany
• pečící papír na plech

Dozdobení: 

• hrubá sůl
• mák
• kmín
• oříšky apod.

Do mísy prosijeme mouku. Přisypeme prášek do pečiva se solí a muškátovým oříškem a vše dobře rozmícháme.

Přidáme na kousky pokrájené změklé máslo, sýr, smetanu, 1 vejce a žloutek. Vypracujeme těsto. Zabalíme ho do fólie a hodinu necháme v chladnu proležet.

Proleželé těsto rozválíme na tenký plát a formičkami z něj vykrájíme různé tvary. Pečivo na plechu potřeme bílkem a posypeme hrubou solí, mákem, kmínem apod. Při 180 °C pečeme 12 - 15 minut.