Pilaf z bulguru a bílé ryby

• 1 hrnek bulguru
• půlka červené cibule
• 2 lžíce másla
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého koriandru
• sůl
• pepř
• 8 plátků filé z bílé ryby (treska, pangasus, apod.)
• na ozdobu dílky citronu a zelená petrželka nebo koriandr

Troubu předehřejeme na 180 °C. Smícháme bulgur, nasekanou červenou cibuli, máslo, drcený česnek, koriandr (petrželku) a jeden a půl hrnku vody a rozprostřeme do pekáče nebo zapékací mísy. Plátky ryby osolíme, opepříme a poklademe na připravený bulgur. Zakryjeme vše alobalem, který zatočíme za okraje pekáče nebo mísy a pečeme 25 - 35 minut, až je bulgur měkký a rybí maso hotové.