Pivní vepřový guláš s párkem

4 porce 

• 600 g očištěné vepřové plece nakrájené na kostičky
• 250 ml světlého piva
• 2 nožičky párku nakrájené na kolečka
• 2 cibule  pokrájené nadrobno
• 4 stroužky prolisovaného česneku
• 2 lžičky mleté sladké papriky
• 2 lžíce rajského protlaku
• střídka z 1 většího krajíce chleba nakrájená na kostičky
• mletý černý pepř
• olej
• sůl

V kastrolu na rozehřátém oleji orestujeme maso. Poté ho vyjmeme a ve výpeku zpěníme cibuli. Přidáme mletou papriku s protlakem a osmahneme je. Podlijeme částí piva a vodou. Do kastrolu vrátíme maso, přidáme česnek, sůl a pepř. Pod pokličkou dusíme doměkka asi 50 minut.

Chléb zalijeme zbylým pivem. Když je maso měkké, guláš jím zahustíme.

Párek na trošce oleje opečeme dozlatova a vmícháme ho do guláše. Podáváme s knedlíkem či chlebem.