Pizza s broskvemi

Doba přípravy: 30 minut (bez doby kynutí)

1 porce asi 196 kcal/ 824 kJ

2 pizzy/ 12 kousků

Těsto:

• 100 ml mléka
• 50 g másla
• 250 g hladké mouky
• 1 sáček instantního droždí
• 1 vejce

Dohotovení: 

• 4 broskve
• 100 g třešní
• 50 g meruňkové marmelády
• 50 g oloupaných mandlí
• 50 g oříšků

Mléko mírně zahřejeme. Máslo rozpustíme. Mouku prosijeme do mísy a dobře promícháme s droždím. Přilijeme vlažné mléko a máslo, přidáme vejce. Ze všech přísad vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi hodinu kynout.

Broskve a třešně omyjeme, zbavíme pecek a necháme okapat. Broskve nakrájíme na malé kousky. Vykynuté těsto rozdělíme na dvě stejné části a z každé uděláme bochánek, který na plechu rozválíme na tenký kulatý plát. Pizzy potřeme marmeládou, rozložíme na ně připravené ovoce a necháme asi 10 minut odpočinout.

Mandle i oříšky nasekáme nahrubo a ovocné pizzy jimi posypeme. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 15 minut dozlatova. Po upečení necháme vychladnout, nakrájíme na kousky a podáváme.