Pleskavice

• 500 g mletého zadního hovězího masa (možná je i směs s masem vepřovým nebo skopovým)
• 2 cibule
• 5 stroužků česneku
• 2 zelené papriky
• koření čubrica
• mletý pepř
• římský kmín
• sůl

Mleté hovězí maso promícháme s jemně nakrájenou cibulí a paprikami, přidáme utřený česnek se solí a koření podle chuti. Směs necháme v chladu alespoň dvě hodiny odležet. Pak tvoříme namočenýma rukama placičky, které grilujeme asi 3 minuty z každé strany.