Pletená krůtí sekaná

4 porce

• 1 kg krůtích stehenních řízků
• 8 stroužků česneku
• trochu sušené majoránky
• 2 vejce
• strouhanka dle potřeby
• sůl a pepř
• 1 lžíce plnotučené hořčice
• trochu olivového oleje

Krůtí stehenní řízky omyjeme a umeleme v masovém strojku. Maso osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, vejce, hořčici a trochu majoránky. Masovou hmotu promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou. Hmotu rozdělíme na 6 stejně velkých kousků, z nichž na lehce pomoučené pracovní ploše uválíme stejně dlouhé tenké válečky. Vždy 3 válečky spleteme do copu, dva copy přendáme na pomaštěný plech, potřeme olivovým olejem a ve středně vyhřáté troubě upečeme.

Upečenou, ještě teplou sekanou ostrým nožem nakrájíme na plátky a podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem nebo dušenou zeleninou. Můžeme podávat také po studenu, jako součást obložených mís.