Pletýnky - miminka

• 250 g polohrubé mouky
• 50 g cukru
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• 25 g droždí
• 2 žloutky
• mléko dle potřeby (asi 1 dl)
• špetka soli
• špetka citronové kůry
• mouka na vál
• vejce na potření
• uvařená obarvená vejce

Droždí smícháme se lžící cukru a trochou vlažného mléka, poprášíme moukou a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, žloutky, vlažné rozpuštěné máslo, citronovou kůru, vzešlý kvásek a zbylé mléko. Zpracujeme tužší těsto a necháme ho přikryté utěrkou na teplém místě vykynout. Na pomoučeném vále vykynuté těsto rozdělíme na kousky, rozválíme z nich prameny a vždy tři splétáme jako housku. Na konci do jednoho ohybu vtlačíme uvařené obarvené vejce jako hlavičku a obtočíme ji dalším pramenem těsta. Okraje tohoto pramenu nastříháme, přeložíme na pomaštěný plech nebo pečící papír a necháme ještě 10 až 15 minut kynout. Pak potřeme rozšlehaným vejcem a v troubě, kterou jsme vyhřáli na 190 až 200 °C, upečeme dozlatova.

Tip: místo obarvených vajec můžeme dát koule ze zmačkaného alobalu, po upečení je nahradíme vejcem. Povrch vajec potřeme olejem, aby se krásně leskla. Pokud pletýnky - miminka po upečení potřeme máslem, báječně pak voní.