Plné bříško
4 porce
- 4 vepřové kotlety
- 200 g slaniny
- 300 g žampionů
- 1 velká cibule
- 1/2 balíčku mražené zeleniny (směs)
- 2 vejce
- 2 dl bílého vína
- 4 stroužky česneku
- pepř
- sůl
- 100 g másla
Kotlety nařízneme, aby vznikla kapsa. Naklepeme je, okořeníme pepřem a solí. Kapsu plníme nádivkou, zašijeme, potřeme česnekem, vložíme do pekáče s kousky másla a pečeme. Několikrát podléváme bílým vínem.
Nádivka: nakrájenou slaninu opražíme, vhodíme nakrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět a pak přidáme nakrájené žampiony a zeleninu. Podusíme, přidáme sůl a pepř, také vejce a dobře promícháme. Podáváme s bramborem.