Plněná kuřecí prsa

Doba přípravy: 45 minut

1 porce 2 673 kJ/ 638 kcal

4 porce

• 4 kuřecí prsa (600 g)
• sůl
• mletý pepř
• 2 plátky veky
• 50 ml smetany
• 200 g čerstvého špenátu
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce másla
• 100 g sýru
• 1 - 2 vejce
• 100 g hladké mouky
• 150 g strouhanky
• 50 g sezamových semínek
• olej na smažení

Kuřecí prsa opláchneme pod tekoucí vodou a důkladně je osušíme. Prokrojíme do nich kapsu a osolíme je. Plátky veky nakrájíme na kostičky a pokropíme smetanou.

Špenát opláchneme a necháme okapat. Česnek nakrájíme nadrobno, orestujeme na másle, přidáme špenát a dusíme asi 5 minut. Hotový špenát zahustíme vekou, přidáme nastrouhaný sýr a dochutíme solí a pepřem.

Připravená kuřecí prsa naplníme špenátovou směsí. Uzavřeme je, například párátkem, a obalíme je v mouce, vejcích a strouhance promíchané se sezamovými semínky.

Naplněné řízky smažíme pomalu po obou stranách na rozehřátém oleji, aby se dobře propekly. Osmažené maso poskládáme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk. Podáváme s vařenými bramborami.