Plněná kuřecí prsíčka na 2 způsoby

4 porce 

• 4 kuřecí prsní řízky
• 1 hermelín
• asi 50 g jader vlašských ořechů
• sklenka bílého vína
• sůl
• pepř
• 1 sklenka smetany ke šlehání

Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Pak na polovinu řízku klademe plátek sýra, posypeme překrájenými ořechy, řízek přeložíme a okraje sklepneme paličkou, případně ještě upevníme párátky. Naplněné řízky opečeme na rozehřátém oleji z obou stran doměkka. Pak řízky vyjmeme, výpek zastříkneme vínem, odvaříme přípečky, přidáme smetanu a necháme ji přejít varem. Kuřecí prsíčka touto šťávou na talířích přeléváme. Podáváme s rýží, brambory, bramborovými hranolky nebo kroketami nebo s těstovinami.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------4 porce

• 4 kuřecí prsíčka
• 180 g cottage cheese Meggle
• 70 g salámu chorizo
• 110 g očištěného ananasu
• sůl 

Omáčka:

• 3 lžíce oleje
• 75 g rajského protlaku
• 2 lžičky hnědého cukru
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 střední cibule
• 2 oloupané stroužky česneku
• 360 ml vývaru
• půl lžičky nakrájené chilli papričky 

Příloha:

• vařená rýže
• 450 g čerstvých fazolek
• 250 g očištěného ananasu

Do prsíček prořízneme kapsu a naplníme ji osolenou směsí z cottage, kostiček salámu a ananasu. Otvor uzavřeme párátkem, zprudka po obou stranách opečeme a na 15 minut (podle velikosti masa) vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C. Na oleji zpěníme pokrájenou cibulku, přidáme plátky česneku, protlak, cukr, chilli papričky a vše krátce orestujeme. Pak přilijeme sojovou omáčku, vývar a necháme pár minut zvolna povařit. Očištěné fazolky zbavené konců krátce povaříme v osolené vodě a poté prudce ochladíme. V pánvi rozpálíme lžíci oleje, přidáme ananas a posypeme cukrem. Když začne ovoce hnědnout, stáhneme plamen, přidáme fazolky a necháme prohřát. Ananas s fazolkami rozdělíme na talíře, přidáme rýži, rozkrojená kuřecí prsíčka a doplníme omáčku, do níž jsme ještě přidali výpek z masa.