Plněné bramborové tašky

Doba přípravy: 40 minut

1 porce 2 930 kJ/ 700 kcal

4 porce

• 400 g směsi na bramborové těsto v prášku
• 250 ml studené vody
• 2 vejce

Náplň:

• 200 g čerstvých nebo mražených hub
• 100 g vařeného uzeného masa
• 2 plátky veky
• 1 vejce
• 2 lžíce mléka
• mletý pepř
• sůl
• 2 lžíce sádla
• polohrubá mouka na vál
• 50 g slaniny
• plátky čerstvé okurky
• snítky zelené petrželky na ozdobení

Do mísy nalijeme 250 ml studené vody, rozšleháme v ní dvě vejce, vsypeme bramborovou směs a promícháme. Husté těsto vyklopíme na vál, rukama prohněteme a necháme asi 15 minut stát.

Připravíme náplň: v misce rozšleháme vejce s mlékem, přidáme na kostičky nakrájenou veku, nadrobno nakrájené vařené uzené maso a houby, mletý pepř, sůl a potom vše důkladně promícháme.

Slaninu nakrájíme na nudličky a rozškvaříme. Na vále posypaném moukou vyválíme z těsta plát, který rozkrájíme na čtverce asi 8x8 cm velké, doprostřed položíme připravenou náplň, překlopíme do trojůhelníku a okraje dobře přitiskneme. Vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme asi 7 minut.

Horké potřeme sádlem a podáváme ozdobené  rozškvařenou slaninou, petrželkou a plátky čerstvé okurky.