Plněné kávové mušličky

Doba přípravy: 50 minut

1 kousek 120 kcal

30 kousků

Těsto:

• 250 g hladké mouky
• 90 g hnědého cukru
• 160 g másla
• 2 žloutky
• 1 lžička jemné mleté kávy
• citronová kůra

Náplň:

• 100 g mletých ořechů
• 100 g hnědého cukru
• 1 malé vejce
• trocha tmavého rumu
• kakao
• čokoláda na ozdobení

Hladkou mouku prosijeme do velké mísy, přisypeme hnědý cukr, přidáme měkké máslo, dva žloutky, mletou kávu a strouhanou citronovou kůru a vše promícháme. Ze všech surovin uhněteme těsto. Zabalíme je do fólie a necháme chvíli uležet v chladu. Poté těsto přendáme na pomoučený vál a vyválíme z něj placku.

Na náplň ušleháme metlou vejce do pěny. Za stálého šlehání přisypeme mleté vlašské ořechy, hnědý cukr, kakao a přilijeme podle chuti rum.

Tvořítkem vykrajujeme z těsta mušličky, do jejichž středu vkládáme náplň, přiklopíme druhou mušličkou a uzavřeme. Mušličky přendáme na plech vyložený papírem na pečení.

Troubu předehřejeme na 200 °C a mušličky v ní pečeme asi 10 minut. Po vychladnutí je ozdobně polijeme tenkými pramínky rozpuštěné čokolády.