Podroušený králík

4 porce

• porce králíka
• 1 l červeného vína
• bobkový list
• sůl
• šalvěj
• tymián
• cibule
• česnek
• petržel

Nakrájené a osolené porce králíka vložíme do pekáčku, zalijeme je červeným vínem a dáme přes noc uležet do lednice. Druhý den v jiném pekáčku na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájený česnek a na to dáme porce králíka.

Maso obložíme snopkem šalvěje a tymiánu, přidáme bobkový list a zelenou petržel. Znovu podlijeme vínem a dáme péct. Nálev z předešlého dne můžeme při pečení dolévat postupně. Podáváme s bramborem.