Polévka provinilé maminky

4 porce 

• 600 ml rajčatového pyré
• 300 ml drůbežího vývaru
• 150 g tvrdého sýra (např. eidamu)
• 2 lžičky hnědého třtinového cukru
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl
• petrželka na dozdobení

Drůbeží vývar přivedeme k varu. Vmícháme do něj rajčatové pyré a hnědý cukr. Polévku osolíme a asi 5 minut povaříme. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Na olivovém oleji je opečeme dozlatova.

Tvrdý sýr nakrájíme na stejně velké kostičky, které poté rozdělíme do talířů a přelijeme polévkou. Každou porci ozdobíme plátky česneku a snítky petrželky. Dle chuti dosolíme.