Pomerančový koláč

• 9 dkg cukru
• 5 žloutků
• 1 pomeranč
• 5 bílků
• máslo na vymaštění formy
• 10 dkg strouhanky

Krém:

• 4 bílky
• 14 dkg cukru
• 1 pomeranč

V misce utřeme žloutky s cukrem, přidáme pomerančovou šťávu a trošku kůry, sníh z bílků a strouhanku. Těsto pečeme zvolna asi 3/4 hodiny. Na vychladlý koláč naneseme vrstvu sněhu z bílků a nakonec ozdobíme pomerančovými dílky.