Pórek

Pórek je typickou zimní zeleninou pocházející z Evropy. Patří do cibulové zeleniny, ale jeho chuť a vůně není tak štiplavá jako u cibule a česneku.

Pórek je významným zdrojem draslíku a kyseliny listové. Draslík příznivě podporuje funkci ledvin - je močopudný. Ve 100 g očištěného pórku je 20 mg vitaminu C.

Je vhodný do polévek, jako příloha, k ochucení dušených pokrmů. Koření vhodné pro pórek: muškátový oříšek a květ, bílý pepř, sojová omáčka, kmín.