Povidláky
16 kousků
- 30 g droždí
- 50 g krupicového cukru
- 400 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 2 vejce
- 100 g másla
- kůra z 1/2 citronu
- špetka strouhaného muškátového oříšku
- 1 vejce na potření
- pečící papír na plech
Povidlová náplň:
- 200 g povidel
- 1 - 2 lžíce rumu
- špetka skořice
Drobenka:
- 50 g hrubé mouky
- 50 g moučkového cukru
- 50 g másla
Z droždí, cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek.
Ze zbylé mouky, cukru, vanilkového cukru, soli, vajec, másla, vzešlého kvásku, kůry a muškátového oříšku vypracujeme těsto.
Vykynuté těsto rozválíme na plát a rozdělíme na čtverce asi 8 x 8 cm velké. Doprostřed každého naneseme povidlovou náplň. Rohy přehneme a uprostřed stiskneme a spojíme. Na plechu necháme 15 minut kynout. Poté je potřeme vajíčkem, posypeme drobenkou a při 180 °C pečeme asi 20 minut.