Prakovické koláče

• 400 g polohrubé mouky
• 600 g hladké mouky
• 40 g droždí
• 150 g cukru krupice
• 250 g tuku (máslo i hera)
• 1 žloutek
• 5 dl mléka
• 15 g soli
• citronová kůra

Moučka na květinový dekor:

• 250 g másla
• 200 g cukru krupice
• 400 g hladké mouky
• 1 vanilka
• 1 lžíce vody

Nádivka:

• povidlová, tvarohová, maková

Vypracujeme hladké těsto a dáme je vykynout. Pak vymodelujeme kuličky (průměr 3 cm) a necháme na plechu chvíli kynout. Do každé uděláme důlek, naplníme jej nádivkou a okraje koláčků potřeme vejcem. Ze surovin na moučku vytvarujeme tenký váleček, z něhož odkrajujeme malé kousky. Ty pak tvarujeme po okraji koláčků, aby vytvořili květinový dekor.