Pravý ďábelský špíz

Doba přípravy: 20 minut

1 porce asi 2 371 kJ / 566 kcal

4 porce

• 300 g  hovězí roštěné
• 300 g krůtích prsou
• 200 g pikantní klobásy
• 4 menší cibule
• 4 feferonky
• 100 g anglické slaniny
• hrubě mletý barevný pepř
• sůl

Roštěnou i krůtí prsa očistíme, omyjema  a osušíme. Maso nakrájíme na středně velké kostky. Klobásu nakrájíme na špalíčky, které ještě nařízneme do kříže. Cibule oloupeme a rozpůlíme. Feferonky omyjeme, osušíme a necháme je vcelku.

Na špízy napichujeme střídavě hovězí maso, cibuli, feferonku, klobásu, několikrát přeložený plátek slaniny a krůtí maso. Vše osolíme, opepříme a necháme rozležet v chladničce, nejlépe přes noc.

Pečeme na rozpáleném grilu asi 6 minut, špízy několikrát obrátíme. Rozdělíme na talíře a podáváme.